Mindfulness - Counseling - Dietistica

“Per bloccare, o per lo meno limitare, la diffusione di pandemie, occorrerà anche operare nella tutela della biodiversità e nella conservazione della salute della terra.

È la conclusione dell’ultimo studio realizzato da un pool di esperti di tre continenti coinvolti nell’International Scientific Task Force to Prevent Pandemics at the Source, un progetto dell’Università di Harvard. Al cuore del problema, riferisce lo studio diffuso in questi mesi, il noto fenomeno del salto di specie che consiste nella trasmissione dell’agente patogeno dagli animali all’uomo. Un evento favorito a sua volta dal degrado della natura, come già segnalato anche dagli esperti del Programma delle Nazioni Unite per l’Ambiente (UNEP) e della FAO.”

Fonte: https://resoilfoundation.org/ambiente/harvard-natura-pandemie/

Non c’è retorica animalista nel sostenere che è, quantomeno, incivile allevare polli geneticamente realizzati per produrre petti e cosce in tempi brevissimi al punto da non permettere che si possano sviluppare in armonia con il resto del corpo.

Molti di questi esseri muoiono per i problemi di fratture ossee, infezioni, insufficienza respiratoria e della circolazione del sangue. Quindi nella fase di produzione di carne, soffrono anche se non segregati e maltrattati.

Vengono macellati non oltre due mesi di vita e il tasso di mortalità è del 5%. Più di 26 milioni di polli, infatti, muoiono ogni anno prima di arrivare al macello.

https://www.ilfattoquotidiano.it/2022/03/03/i-polli-allevati-esclusivamente-per-produrre-carne-sono-geneticamente-condannati-a-soffrire-lo-studio-dimostra-perche-anche-la-filiera-italiana-e-fuorilegge-video/6513039/

“Fin dal 2010 l’Efsa (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) ha rilevato i problemi connessi al troppo rapido incremento del peso dei polli Broiler. Il ciclo di vita inizia con pulcini di appena 60 grammi che raggiungono (o dovrebbero raggiungere, dato che molti muoiono prima) i tre chilogrammi in sette settimane. […] come se un bambino arrivasse a pesare 300 chili in soli due mesi”

Credo sia utile porsi la domanda se questo cibo costato tanta sofferenza nutra o avveleni l’organismo di chi ne sia consapevole.

“Fabrizio Cestaro, direttore del Servizio veterinario di sanità animale dell’Usl 9, definisce «preoccupante» il fatto che siano stati rilevati 6 focolai nelle ultime due settimane e peraltro con un certo anticipo sull’agenda perché, in generale, « si manifesterebbero tra dicembre, gennaio e febbraio: quest’anticipo comporta che quando arriveranno ulteriori uccelli migratori il rischio potrebbe aumentare”. (Corrieredelveneto.it)

“75 miliardi: tanti sono gli animali macellati nel mondo, ogni anno.
4.3 milioni i maiali e 1,5 milioni i bovini stipati nei capannoni degli allevamenti intensivi in una sola regione italiana: la Lombardia.

Non sono numeri di fantascienza, è la fotografia dell’attuale modello di produzione intensiva del nostro cibo, un sistema che alimenta sofferenza animale e deforestazione, e che devasta gli equilibri della natura.
Una bomba biologica a tutti gli effetti.

Ne abbiamo sperimentato la potenza: il 70% delle malattie infettive emergenti (come sars, ebola, influenza suina, aviaria) provengono da animali, e gli animali allevati ​​sono in grado di trasmettere agli esseri umani un grande numero di virus, come i coronavirus e i virus dell’influenza.” (Greenpeace)

“I tassi di estinzione delle specie viventi aumentano, di anno in anno, a una velocità mai sperimentata, se non durante gli epocali eventi estintivi che hanno segnato la storia della vita sulla Terra. Siamo ormai all’inizio della sesta estinzione di massa, affermano gli scienziati: si tratta di un fatto epocale, il cui impatto non tarderà a farsi sentire. La crisi ecologica, infatti, è già in atto: la diminuzione della complessità degli ecosistemi, causata dalla scomparsa di moltissime specie ogni anno, riduce la loro resilienza, cioè la capacità di rispondere agli shock, e li rende estremamente più vulnerabili.

Il decennio apertosi quest’anno, che si concluderà con il fatidico 2030, è stato dedicato dalle Nazioni Unite alla rigenerazione degli ecosistemi e alla protezione degli ecosistemi marini. È chiaro che, se si vuole agire, bisogna farlo adesso: come hanno esplicitato con molta chiarezza gli scienziati dell’IPCC(Integrated Pollution Precention and Control), non si può più procrastinare, poiché non ci saranno altre occasioni in futuro.”