Un invito a fare attenzione è giunto in questi giorni dall’EFSA 
ed è rivolto a coloro che mangiano carne visto che negli ultimi 10 anni sono decuplicati i casi segnalati di infezione da virus dell’epatite E (HEV).
Questo tipo di infezione che si credeva dipendere soprattutto dall’assunzione di acqua contaminata nei paesi extra europei, pare invece che in Europa dipenda dal consumo di carni di maiale e cinghiale poco cotte.
Vale sempre la raccomandazione: se proprio vogliamo mangiare carne e pesce, assicuriamoci almeno che siano di buona qualità, magari con certificazione di prodotto biologico 
e cotta bene.