Ancora carne… proviamo almeno a ridurla!

Continuare a sostenere la necessità di allevare animali per produrre proteine per l’alimentazione umana è ormai quantomeno stupido.Fatti concreti oltre a numerosissimi studi confermano essere la strada più insensata da percorrere ancora, perchè sta causando solo svantaggi economici, squilibrio ambientale, malattie e sofferenze non solo agli animali che vengono uccisi […]

Negli anziani le proteine della carne vengono meglio assimilate se ben cotte

Un piccolo studio pubblicato il 3 settembre 2017 da   , verifica quale sia l’utilizzo delle proteine della carne in anziani che in questo studio sono un piccolo campione di 10 persone (70-82 anni). “Mentre le condizioni di cottura della carne hanno un piccolo effetto sulla utilizzazione delle proteine ​​postprandiali nei giovani […]

Pratica di consapevolezza sugli animali che mangiamo  

Allevare polli, maiali e molti altri animali, per mangiarli non sarebbe necessario  E’ scientificamente provato che la carne non sia indispensabile per garantire i nutrienti essenziali all’organismo umano  Abbiamo disponibilità di numerose alternative alla carne anche nutrizionalmente migliori.  Sono decine di miliardi gli animali uccisi ogni anno nel mondo per diventare cibo. […]

Dopo 7 mesi di 2017, oggi abbiamo esaurito ciò che il Pianeta può generare in un anno

Oggi è il 2 agosto 2017  l’Overshoot Day e credo sia importante ricordarlo. E’ “il giorno in cui l’umanità ha esaurito tutte le risorse che il Pianeta aveva “messo a budget” per l’anno intero. In pratica attraverso la pesca sconsiderata, la deforestazione, l’utilizzo d’acqua, l’estrazione di combustibili fossili, le attività agricole, […]

Chi mangia carne

Un invito a fare attenzione è giunto in questi giorni dall’EFSA    ed è rivolto a coloro che mangiano carne visto che negli ultimi 10 anni sono decuplicati i casi segnalati di infezione da virus dell’epatite E (HEV). Questo tipo di infezione che si credeva dipendere soprattutto  dall’assunzione di acqua contaminata nei […]