Alimentazione (o dieta) chetogenica

Dieta chetogenica Quando nel nostro organismo la fonte energetica principale sono i grassi, la loro scissione produce dei composti acidi chiamati chetoni o corpi chetonici. Da qui il nome di  “Dieta Chetogenica” che si realizza ottenendo l’87-90 % del fabbisogno energetico giornaliero dai grassi e meno del 5% dagli zuccheri (da 20 a 50g di…